|
|
Uzmanlar yaslanmanin
altinda yatan nedenleri bulma arayislarinda,
cildin yaslanmasinin
temel ilacinin
hücre yenilenmesi oldugunu buldular. Hücre yenilenmesinin temel
maddesi ise protein. Hücrelerimizin yapitaalari aminoasitlerden oluamaktadir. Protein sindirilirken amino asitlere parcalanarak hücrelerin kendilerini yenilemelerinde kullanilir. Yeterince protein alinmazsa vücudumuzun yaalanma süreci hizlanir. Bu basit gercek, beslenmeye bakisinizi gelecek ögünden baslayarak degistirebilir. |
|
En iyi protein secenekleri
Tam yagli süt ve süt ürünlerinde ve kirmizi
ette (sigir, kuzu, dana
dahil) blo miktarda asit bulunmaktadir, dolayisiyla
sinirli
porsiyonlarda tüketilmelidir. Onun yerine, balik,
yumurtanin beyazi, derisi
soyulmus tavuk ve hindi gögsü tercih edilmelidir.
Size balik yeter
Genc kalmanizi
saglayabilecek besinler arasinda ilk sirayi
balik alir. Her türden balik
doymusluk orani düsük yagla yüksek kalitede ve
kolayca sindirilen proteinlerin kaynagidir.
Baligi öteki protein kaynaklarindan
ayiran sey icinde bulunan yag türü ve yag asidi
miktaridir.
·Deniz ürünleri besin acýsýndan yogundur. Dolayýsýyla yüksek miktarda
protein ve önemli oranlarda vitamin ve mineral icerir. Doymus yag ve
kalori oranlarý da yüksek deðildir.
·Deniz ürünleri temel aminoasitlerin tümünü sunan mükemmel bir protein
kaynagidir. Deniz
ürünlerinde bulunan protein kolayca sindirilir. Bu acidan
her yastan insan icin mükemmel bir besin kaynagi
olusturur.
·Deniz ürünleri iyi bir B vitamini kaynagidir.
Saglikli gelisim ve büyüme
icin gereken kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, kükürt, florin,
selenyum, bakir, cinko, iyot gibi temel
mineralleri saglar.
·Cogu deniz ürünündeki kolesterol seviyesi yüksek
degildir. Baliktaki kolesterol orani
genellikle düsük olsa da kabuklu deniz hayvanlarinda
bu oran yükselebilir. Ancak kolesterol seviyesi yüksek olan kalamar gibi
besilerde bile bu oran yumurtadakinden düsüktür.
·Deniz ürünlerinde cok az miktarda yag bulunur. Bunlar da 'iyi yaglar'dir.
Deniz ürünlerindeki doymus yag orani da
digerleriyle karsilastirildiginda
cok daha azdir.
Yemeklerinizde kirmizi
et yerine baliga yer vermekle toplam yag ve doymus
yag aliminizi
kayda deger ölcüde azaltabilirsiniz.