| Börek |
| Avci Böregi |
| Kiymali Pirinçli Börek |
Kiymali Cevizli Çiçekler
|
Malzemeler
1 çay kasigi tuz 1 adet sogan |
|
Yemegin Tarifi
Yumurta sarisınin birini ayirıin. Yogurma kabina yumurtalari, yogurdu,
margarini ve tuzu koyup karistirin. Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru
yogurun. Yumusak bir hamur elde edin. Üzerini yas bezle örtüp l5-20
dakika dinlendirin.
Harcı için margarini eritip ince dogranmis sogani kavurun. Kiymayi
ekleyin. Kavrulunca atesten alin. İri dövülmüs ceviz, tuz, karabiber
ekleyin. Sogumaya birakin. Hamuru merdane ile yarim cm kalinliginda açin.
Çiçek kaliplarla hamur kesin. Arasina yeterince harç koyup üst üste
yapistirin. Üzerine yumurta sarisi sürüp çörek otu serpin. 170
derecedeki isitilmis firinda kizarincaya kadar pisirin.