| Börek |
| Kiymali Cevizli Cicekler |
| Kiymali Pirinçli Börek |
Avci Böregi
|
MALZEMELER
1 yemek kasigi sivi yag |
|
Yemegin Tarifi
Kiymayi soganla kavurup, sogutun. Geri kalan malzemeyi karistirip, boza
kivaminda bir hamur hazirlayin. Teflon tavaya biraz yag sürün,
hazirladiginiz hamuru, küçük bir kahve fincani ile tavaya döküp, bir
tarafi kizardiktan sonra alip, parça parça kizartin. Bu parçalarin her
birinin içine kavurup soguttugunuz kiymadan bir miktar koyup, sigara
böregi gibi sarin, yumurtanin beyazi ile yapisirin . Kizarttiginiz
tarafin içe gelmesine özen gösterin. Tüm hamuru bu sekilde
hazirlandiktan sonra buzdolabina kaldirin. Daha sonra üç adet yumurtayi
çirpip hazirlayin, börekleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayip,
bol yagda kizartin, sicak olarak servis yapin.